تولید محتوای رستوران در استانبول

مشتری رستوران در اینستاگرام دنبال چه می‌گردد؟

کسی که برای شام دنبال رستوران می‌گردد، معمولاً سه چیز را می‌خواهد بداند: غذا چه شکلی است، فضا به درد مهمانی یا قرار خانوادگی می‌خورد یا نه، و رستوران کجاست و چطور میز بگیرد. ریلز به دو سؤال اول جواب می‌دهد و کپشن و هایلایت به سؤال سوم.

برای رستوران ایرانی در استانبول، ریلز کار دیگری هم می‌کند: به ایرانی‌هایی که دلتنگ غذای خانه‌اند نشان می‌دهد این‌جا همان طعم را پیدا می‌کنند، و به مشتری ترک نشان می‌دهد غذای ایرانی چیست. صحنه‌هایی که فقط در رستوران شما اتفاق می‌افتند، مثل برگرداندن دیگ برنج یا سیخ زدن کباب، بیشتر از عکس بشقاب روی میز دیده می‌شوند. ده ایده عملی برای همین صحنه‌ها را در ایده‌های ریلز برای رستوران ایرانی نوشته‌ایم.

یک نکته که اغلب جا می‌افتد: ریلز رستوران باید بی‌صدا هم فهمیده شود. خیلی‌ها ریلز را در مترو یا محل کار بدون صدا می‌بینند. برای همین اسم غذا و محله را با زیرنویس فارسی روی تصویر می‌آوریم.

روز فیلم‌برداری در رستوران چطور برنامه‌ریزی می‌شود؟

فیلم‌برداری را در ساعت خلوت می‌گذاریم، معمولاً قبل از سرویس ناهار یا بین ناهار و شام، تا مزاحم مشتری‌ها نشویم و آشپزخانه با آرامش برای دوربین غذا بپزد. روز فیلم‌برداری ۴ تا ۶ ساعت در رستوران شماست. ترکیب پیشنهادی ما برای یک روز:

• غذاهای پرفروش: هر کدام یک ریلز کوتاه از پخت تا سرو، و عکس منو با نور یکنواخت.
• پشت صحنه آشپزخانه: آماده‌سازی صبح، منقل و تنور، دست سرآشپز.
• سالن و تیم: چیدمان میز، خوش‌آمد گارسون و فضای سالن قبل از شلوغی.
• مهمان واقعی (با اجازه): اولین لقمه یا واکنش یک مهمان، فقط با رضایت خودش.

لیست شات‌ها و سناریوها را یک هفته قبل می‌فرستیم و شما تأیید می‌کنید. ۵ تا ۷ روز بعد نسخه اول را می‌گیرید و دو دور اصلاح دارید. موسیقی ریلزها از کتابخانه اینستاگرام یا با مجوز تجاری است تا ویدیو بی‌صدا نشود و تبلیغ آن رد نشود.

نمونه واقعی: وقتی محتوا سالن را پر می‌کند

برای رستوران حاج بابا محتوا را برای مخاطب محلی ساختیم. پیج در ۳ ماه و بدون تبلیغ از ۳٫۱ هزار به ۲۵٫۹ هزار فالوور رسید و رستوران آن‌قدر پر شد که رزرو قبلی اجباری شد. همان اصل در استانبول هم کار می‌کند: محتوای رستوران باید برای کسانی ساخته شود که واقعاً می‌توانند امشب بیایند، نه برای فالوور از هر جای دنیا.

به همین دلیل در کپشن‌ها اسم محله، ساعت کاری و راه رزرو را تکرار می‌کنیم و عکس‌ها را در اندازه مناسب Google Business Profile هم تحویل می‌دهیم.

محتوای پیج کنار گوگل مپ و هویت رستوران

بیشتر مشتری‌های تازه، به‌خصوص مشتری ترک، رستوران را در Google Maps پیدا می‌کنند، نه در اینستاگرام. عکس‌های تازه غذا و سالن در پروفایل گوگل همان کاری را می‌کند که ریلز در پیج. برای دیده شدن در نقشه، سئو گوگل مپ رستوران را هم انجام می‌دهیم.

اگر لوگو، منو و تابلوی رستوران هر کدام یک رنگ و فونت دارند، ریلزهای خوب هم به‌جا نمی‌مانند. طراحی لوگو رستوران و قالب پست یکدست، پیج را به رستوران شما وصل می‌کند.